Vizsgálatainkban objektív módszerekkel tárjuk fel a fogyasztói magatartás sajátosságait. Ennek egyik eszköze az adatbányászati módszerek alkalmazása és a konkrét vásárlási döntések modellezése (szemkamera) a gyakorlatot minél jobban megközelítő vásárlási szituációk esetén. A hazai gyümölcs és zöldségfogyasztási szokások valamint vásárlási attitűdök vizsgálatát vállalnánk a projekt keretében. A vizsgálatokat az ÉTK Élelmiszeripari Gazdaságtan Tanszékének kutatócsoportjai végeznék. A tanszék rendelkezik a legkorszerűbb matematikai, statisztikai, operációkutatási valamint szimulációs szoftverekkel.
